El arte perdido de alimentar a los niños: Lo que Italia me enseñó sobre por qué los niños necesitan comida de verdad

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de Jeannie Marshall, *The Lost Art of Feeding Kids* (El arte perdido de alimentar a los niños), tienen una acogida desigual. Muchos lectores aprecian las ideas de la autora sobre la cultura alimentaria y sus anécdotas personales de su vida en Italia, que subrayan la importancia de la comida de verdad para los niños. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción por la falta de soluciones prácticas y recetas, y consideran que la redacción es en ocasiones árida o sermoneadora. En general, el libro logra suscitar la reflexión sobre la elección de alimentos y la nutrición, pero puede no satisfacer las expectativas de todos los lectores que buscan orientación práctica.

⬤ Una narración atractiva con experiencias personales
⬤ pone de relieve cuestiones importantes relativas a la nutrición infantil
⬤ informa sobre la cultura alimentaria, en particular la cocina italiana
⬤ inspira a los lectores a considerar sus propias elecciones alimentarias
⬤ anécdotas bien documentadas y fáciles de contar.

⬤ Carece de recetas prácticas y consejos prácticos
⬤ algunos lectores lo encuentran sermoneador o elitista
⬤ puede parecer árido o aburrido en algunas partes
⬤ algunas críticas sobre las generalizaciones y el enfoque comercial
⬤ no todos los lectores creen que satisfaga sus expectativas de orientación práctica.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

The Lost Art of Feeding Kids: What Italy Taught Me about Why Children Need Real Food

Contenido del libro:

Una animada historia sobre la crianza de un niño para que disfrute de la comida de verdad en un mundo procesado, y la importancia de mantener culturas alimentarias sanas.

¿Por qué es tan fácil encontrar cereales su-gary y nuggets de pollo con forma de dinosaurio en una tienda de comestibles, pero tan difícil comprar alimentos nutritivos y sencillos para nuestros hijos? Si alguna vez se lo ha preguntado, no es el único. Pero quizá le sorprenda saber que no se trata sólo de un problema estadounidense.

Los aperitivos envasados y la comida basura están desplazando a las comidas naturales y caseras en todo el mundo, incluso en Italia, un lugar que solemos asociar con una dieta mediterránea saludable. Tradicionalmente, los niños italianos se sentaban a la mesa con los adultos y comían de todo, desde anchoas hasta alcachofas. Los padres transmitieron a sus hijos el amor por los alimentos regionales de temporada, y esta apreciación generacional de la buena comida convirtió a Italia en la capital culinaria mundial que conocemos hoy.

Cuando Jeannie Marshall se trasladó de Canadá a Roma, encontró la cultura de la comida sana que esperaba. Sin embargo, también le sorprendió encontrar alimentos procesados anunciados agresivamente y comida basura en cada esquina. Decidida a criar a su hijo con una dieta tradicional italiana, Marshall se propone descubrir cómo incluso una tradición alimentaria tan arraigada como la italiana puede verse muy erosionada o incluso perderse en una sola generación. Lleva a los lectores a un viaje a través de las industrias de alimentos procesados y de marketing que están refabricando las dietas de nuestros hijos, a la vez que celebra los placeres de la comida real mientras nos pasea por los mercados callejeros romanos, recogiendo ingredientes locales de agricultores y carniceros.

El arte perdido de alimentar a los niños examina no sólo el papel que desempeñan las grandes empresas alimentarias en la formación de los gustos de los niños y el impacto que ello tiene en su salud, sino también cómo los padres y las comunidades pueden luchar para crear una cultura que anteponga la salud y la felicidad de nuestros hijos a los intereses de la industria alimentaria.

De la edición en tapa dura.