El arte de hacer vino en todas sus ramas

Título original:

The Art of Wine-Making in All its Branches

Contenido del libro:

Este libro de época contiene una guía completa sobre la producción de vino, con instrucciones para elaborar una variedad de vinos e información sobre diferentes técnicas, problemas comunes, enfermedades y plagas, y mucho más.

Este volumen es muy recomendable para cualquier persona interesada en la elaboración del vino, y sería una digna adición a las colecciones de literatura afín. El contenido incluye: "De los vinos extranjeros y sus clases", "De los viñedos", "Especies de vino", "Subdivisiones de las especies", "De los principios constitutivos de las uvas", "De la preparación del mosto", "De la fermentación", "De los toneles abiertos y cerrados", "De los vinos dulces", "De los vinos secos", etcétera.

Muchas obras antiguas como ésta son cada vez más escasas y caras. Ahora reeditamos este volumen en una edición asequible y moderna, con una nueva introducción especialmente encargada sobre la elaboración del vino en casa.