El arte de comer bien: Recetas Prácticas de la Cocina Italiana: Recetas Prácticas de la Cocina Italiana - Maria Gentile

Título original:

The Art of Eating Well: Practical Recipes of the Italian Cuisine: Practical Recipes of the Italian Cuisine - Maria Gentile

Contenido del libro:

En la cocina italiana encontramos en grado sumo estas tres cualidades. Que es sabrosa lo pueden atestiguar todos los que han comido en una trattoria italiana o en casa de una familia italiana, que es sana la espléndida hombría y fembría de Italia es una prueba más que suficiente.

Por eso se ha pensado que un libro de recetas prácticas de la cocina italiana podría ofrecerse al público americano con esperanza de éxito. No es un libro pretencioso, y las recetas se han redactado de la forma más clara y sencilla posible. Algunos de los platos descritos no son propios de Italia.

Todos, sin embargo, son representativos de la Cucina Casalinga del Reino peninsular, que no es sino el producto de un pueblo amable y sencillo, entre los que el arte de vivir bien y sacar el máximo provecho de la vida con un gasto moderado se ha alcanzado en un grado muy alto.

Los nutricionistas modernos nos han dado a conocer los beneficios para la salud de la cocina mediterránea tradicional. Este volumen ofrece indicaciones fáciles de seguir para casi 200 deliciosos platos.