El arte de cocinar con gas

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Título original:

The Art of Cooking by Gas

Contenido del libro:

Publicado por primera vez en 1891, este innovador libro de cocina introdujo los métodos modernos de cocinar con gas, revolucionando el mundo culinario. El libro ofrece instrucciones detalladas y recetas de platos que van desde sencillas sopas y guisos hasta elaborados entrantes de carne y pescado, así como consejos sobre el manejo de una cocina y un horno de gas. Con su énfasis en la eficiencia y la comodidad, El arte de cocinar con gas es una guía esencial para cualquier persona interesada en la historia de la cocina o en la evolución de los electrodomésticos.

Esta obra ha sido seleccionada por los eruditos como culturalmente importante, y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos.

Esta obra es de «dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos que contribuya a mantener vivo y relevante este conocimiento.