El arroz salvaje y el pueblo ojibway

Opiniones de los lectores

El libro ofrece un relato histórico detallado sobre la importancia del arroz salvaje para los nativos americanos y critica el impacto de los inmigrantes en los puestos de arroz salvaje. Explora aspectos culinarios y tradiciones culturales vinculadas al arroz silvestre, lo que lo hace valioso para los interesados en la cultura y la alimentación de los nativos americanos.

⬤ Bien escrito con una fuerte narrativa
⬤ mejora la comprensión del arroz silvestre como fuente de alimento nutritivo y económicamente importante
⬤ bien documentado con muchas fotografías informativas que apoyan el texto
⬤ valiosos conocimientos culturales sobre las costumbres alimentarias de los nativos americanos.

⬤ La calidad del papel es media
⬤ el tamaño de la letra se considera demasiado pequeño
⬤ las fotografías, aunque bien elegidas, carecen de nitidez y contraste para una experiencia visual más impactante.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Wild Rice and the Ojibway People

Contenido del libro:

Explora en detalle la tecnología de recolección y procesamiento del grano, el importante lugar que ocupa el arroz silvestre en la ceremonia y la leyenda ojibway, incluida la rica vida social de los campamentos arroceros tradicionales, y las volátiles cuestiones de los derechos derivados de los tratados.

El arroz salvaje siempre ha sido esencial para la vida en el Alto Medio Oeste y el vecino Canadá. En este libro de gran alcance, Thomas Vennum Jr. utiliza relatos de viajeros, narraciones históricas y etnológicas, datos científicos, fotografías y bocetos históricos y contemporáneos, su propio trabajo de campo y las palabras de los nativos para examinar la importancia de este alimento silvestre para el pueblo ojibway. Detalla la tecnología de recolección y procesamiento, desde los informes del siglo XVII hasta la mecanización moderna. Explica el importante lugar que ocupa el arroz silvestre en las ceremonias y leyendas de los ojibway y describe la rica vida social de los campamentos arroceros tradicionales. Y repasa las volátiles cuestiones de los derechos derivados de los tratados y los litigios relacionados con los problemas de los indios para mantener este recurso tradicional.

El arroz salvaje, alimento básico de la dieta y la economía de los ojibway durante siglos, se ha convertido ahora en un alimento gourmet. Con la tecnología agrícola del siglo XX y el cultivo en arrozales, los cultivadores blancos han eliminado prácticamente esta importante fuente de ingresos de manos indígenas. Sin embargo, los ojibway siguen cosechando y procesando el arroz cada año. Sigue siendo una parte vital de su vida social, cultural y religiosa.