El año sin azúcar: A Memoir

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Título original:

Year of No Sugar: A Memoir

Contenido del libro:

Para los seguidores del bestseller del New York Times I Quit Sugar o del controvertido documental de Katie Couric sobre la industria alimentaria Fed Up, A Year of No Sugar es un "relato deliciosamente ameno de cómo (una familia) sobrevivió a una dieta sin azúcar durante un año y vivió para contarlo...". Un libro de memorias divertido, inteligente e informativo". -- Kirkus

Es hora de cenar. ¿Sabes de dónde viene tu azúcar? Seguramente de todas partes. Claro que está en los helados y las galletas, pero lo que asustaba a Eve O. Schaub era el mundo secreto del azúcar, oculto en el beicon, las galletas saladas, el aliño para ensaladas, la salsa para pasta, el caldo de pollo y los alimentos infantiles.

Con los ojos abiertos por el trabajo del experto en obesidad Dr. Robert Lustig y otros, Eve desafió a su marido y a sus dos hijas en edad escolar a que se unieran a ella en una búsqueda para dejar el azúcar durante todo un año.

Por el camino, Eve descubrió los costes reales de nuestra dieta estadounidense, repleta de azúcar, como la diabetes, la obesidad y el aumento de la incidencia de problemas de salud como las cardiopatías y el cáncer. Las historias, consejos y recetas que comparte arrojan nueva luz sobre los cuestionables consejos nutricionales que hemos seguido durante años y demuestran que es posible comer en restaurantes y hacer la compra en el supermercado con menos azúcar añadido, e incluso sin azúcar añadido.

Year of No Sugar es lo que la conversación sobre "dejar la adicción al azúcar" parece para una familia americana real - una montaña rusa de descubrimientos y desafíos inesperados.

"Como defensora a ultranza de una alimentación sana, el libro de Schaub arroja una luz muy necesaria sobre un aspecto de la cultura estadounidense que nos está enfermando, engordando y haciendo infelices, y lo hace con ingenio y calidez" -Suvir Sara, autora de Cocina casera india.

"Delicioso y convincente, su libro es casi el mejor sustituto del azúcar que he encontrado" - Ron Powers, autor ganador del Premio Pulitzer.