El año del cultivador de lúpulo: Las estaciones, las herramientas y los métodos de los cultivadores de lúpulo en la edad de oro del lúpulo del estado de Nueva York

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Título original:

The Hop Farmer's Year: The Seasons, Tools and Methods of Hop Growers in New York State's Golden Age of Hops

Contenido del libro:

En el siglo XIX, el Estado de Nueva York vivió una "Edad de Oro" del cultivo del lúpulo.

En esa época, el Empire State era una potencia agrícola que producía casi el 90% de la cosecha de lúpulo de Estados Unidos. Pero el dominio de este mercado, que duró casi seis décadas, lo consiguieron un gran número de pequeños cultivadores de lúpulo independientes, para los que el lúpulo era sólo una parte de su producción agrícola global.

¿Cómo lo consiguieron? ¿Qué métodos y herramientas utilizaron? ¿Y cuáles fueron los factores externos y los errores cometidos que hicieron que Nueva York cediera su liderazgo en este mercado lucrativo, pero de gran intensidad de mano de obra? Con el renacimiento de la cerveza artesanal en Nueva York en pleno apogeo, ha vuelto a surgir el interés por el cultivo comercial del lúpulo para las cervecerías artesanales y de granja. ¿Qué pueden aprender hoy los pequeños cultivadores de lúpulo de sus predecesores? El historiador del lúpulo Al Bullard responde a estas preguntas centrándose en el puñado de condados del centro de Nueva York que fueron el centro de la cultura del lúpulo. Utilizando el diario de un exitoso agricultor del norte del estado, el autor ofrece una guía de los ciclos estacionales de la explotación de una granja de lúpulo.

Presenta un fascinante estudio de las singulares herramientas utilizadas por los cultivadores de lúpulo, y nos da una idea de cómo se utilizaban y en qué época del año. Con más de 200 ilustraciones y complementado con un breve resumen de los estilos de hornos de lúpulo que se encuentran en la región, este primer estudio centrado específicamente en la legendaria industria del lúpulo del Estado de Nueva York se convertirá sin duda en un clásico en este campo.