El ángel y el cholent: La representación de los alimentos en los archivos de cuentos populares de Israel

Título original:

The Angel and the Cholent: Food Representation from the Israel Folktale Archives

Contenido del libro:

El ángel y el cholent: Food Representation from the Israel Folktale Archives, de Idit Pintel-Ginsberg, traducido por primera vez del hebreo al inglés, analiza cómo la comida y los hábitos alimentarios son los principales agentes generadores de las tramas de varios cuentos populares significativos. Los cuentos se escogieron de la extensa colección de veinticinco mil cuentos de los Archivos de Cuentos Populares de Israel (IFA). Al examinar el tema de la comida a través de la lente del cuento popular, se nos invita a considerar estos relatos como un reflejo de la sociedad y como una forma de arte que revela esperanzas ocultas y significados a menudo subversivos.

El ángel y el cholent presenta treinta cuentos populares de diecisiete etnias diferentes y está dividido en cinco capítulos. El capítulo 1 trata de la comida y el gusto: los cuentos incluidos en él se centran en el placer derivado del consumo de alimentos y sus límites razonables. Los cuentos del capítulo 2 se ocupan de la comida y el género, destacando las diversas e intrincadas formas en que se utiliza la comida para enfatizar las funciones de género en la sociedad, la lucha entre los sexos y el amor y la lujuria demostrados a través de la preparación de los alimentos y su consumo. El capítulo 3 examina la comida y la clase social con relatos que reflexionan sobre cómo compartir la comida para ayudar a los necesitados es un acto social universal considerado una «mitzvah» (obligación religiosa judía), pero también puede convertirse en una carga tácita para los proveedores. El capítulo 4 trata de la comida y la kashrut: los relatos incluidos en este capítulo exponen los diversos retos de «mantener el kosher», principalmente la pesada carga económica que supone y el precio social que se paga por la incapacidad de compartir comidas con no judíos. Por último, el capítulo 5 explora la comida y el tiempo sagrado, con relatos que transmiten la tensión y el estrés causados por la búsqueda y preparación de alimentos específicos necesarios para las fiestas, el Shabat y otros tiempos sagrados.

Los cuentos pueden apreciarse por su calidad literaria, su humor y su profunda sabiduría. Los lectores, académicos y estudiantes interesados en los estudios folclóricos y antropológicos sobre la alimentación o en los estudios sobre la cultura judía se deleitarán con estos cuentos y encontrarán esclarecedores los comentarios editoriales.