El ama de casa de Kentucky: Contiene casi mil trescientos recibos completos

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «The Kentucky Housewife» lo destacan tanto como un valioso documento histórico como un práctico libro de cocina, que ofrece recetas de antaño que, en general, son claras y sabrosas. Sin embargo, algunos usuarios expresan su preocupación por las características físicas, como la letra pequeña y la encuadernación débil.

Muchos usuarios elogian el libro por sus auténticas recetas de antaño, fáciles de seguir y sabrosas. Es apreciado no sólo como libro de cocina, sino también como un vistazo a la vida y los métodos culinarios del siglo XIX. Los lectores también disfrutan del contexto histórico que aporta el libro.

Las críticas incluyen el pequeño tamaño físico del libro y la impresión, que algunos encontraron difícil de leer. Además, se considera que la encuadernación es débil y se menciona que las recetas requieren mucho tiempo de preparación. Algunos usuarios lo consideraron menos útil de lo esperado para la cocina práctica.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Kentucky Housewife: Containing Nearly Thirteen Hundred Full Receipts

Contenido del libro:

Publicado originalmente en 1839, este clásico de la cocina sureña, perdido hace mucho tiempo, incluye más de 1.300 recetas, todas ellas cocinadas y sazonadas en un clima cálido.

Los alimentos y recetas de este clásico de la cocina proceden de fuentes amerindias, europeas y africanas, y reflejan la fusión de las tres culturas del Sur de Estados Unidos.