Economía de la nutrición: Principios y aplicaciones políticas

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Título original:

Nutrition Economics: Principles and Policy Applications

Contenido del libro:

Economía de la nutrición: Principios y aplicaciones políticas establece los criterios básicos que deben tenerse en cuenta a la hora de elaborar nuevas políticas y normativas, e incluye principios basados en la aplicación que garanticen una ejecución práctica y eficaz de las políticas.

Desde la contribución económica de la nutrición a la calidad de vida hasta los costes de la malnutrición para la sociedad, tanto a nivel individual como gubernamental, este libro guía al lector a través de los factores que pueden determinar el éxito o el fracaso de una política nutricional. Escrito por un experto en el desarrollo de políticas, e incorporando una visión abarcadora de los factores que inciden en la nutrición desde el punto de vista económico (y sus efectos resultantes), este libro es único en su enfoque para guiar a otros profesionales y a quienes se encuentran en etapas avanzadas de estudio hacia consideraciones importantes para el correcto modelado y evaluación de políticas.

Dado que la creación de políticas sin una comprensión exhaustiva de los factores relevantes que contribuyen al fracaso no es una opción, este libro proporciona una referencia oportuna.