Eat Green - Deliciosas recetas flexitarianas para una alimentación respetuosa con el planeta

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas. Muchos elogian las recetas deliciosas y sanas, la facilidad de los ingredientes y los consejos prácticos para una cocina sostenible. Sin embargo, algunos no están satisfechos con la cantidad de ingredientes, la presentación y los tiempos de cocción de algunas recetas.

⬤ Recetas deliciosas, nutritivas y visualmente atractivas.
⬤ Sustituciones flexibles de ingredientes e instrucciones fáciles de seguir.
⬤ Énfasis en la cocina sostenible y en minimizar los residuos.
⬤ Impacto positivo en la salud y en los hábitos culinarios, ya que muchos usuarios han notado mejoras significativas en su dieta.
⬤ Ideal para comidas cotidianas y adecuado para familias.

⬤ Algunas recetas requieren muchos ingredientes que pueden no estar fácilmente disponibles.
⬤ El diseño del libro puede resultar recargado y difícil de leer para algunos.
⬤ Hay problemas ocasionales con los tiempos de cocción, que requieren ajustes en la preparación.
⬤ Algunos comentarios mencionan que algunas recetas, como las galletas de tahini, no son agradables.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

Eat Green - Delicious flexitarian recipes for planet-friendly eating

Contenido del libro:

Todos queremos disfrutar de una comida deliciosa que sea buena para nosotros, sencilla de preparar y lo bastante asequible como para cocinarla todos los días, pero también queremos reducir nuestro impacto en el planeta. Este hermoso y práctico libro de cocina le muestra cómo hacerlo.

La autora superventas y campeona de cocina casera Melissa Hemsley ofrece más de 100 recetas brillantes que se centran en ingredientes sostenibles fáciles de comprar. Son platos inspiradores y sencillos que anteponen el sabor. Defienden algunas de nuestras verduras más queridas -brócoli y zanahorias, champiñones y tomates- e incorporan carne y pescado como extras opcionales. Las especias y los cereales se utilizan con esmero, una y otra vez, para dejar de utilizar ingredientes únicos y reducir al mínimo los residuos de cocina.

El enfoque realista de Melissa sobre la alimentación placentera nos anima a cocinar alimentos sanos desde cero teniendo en cuenta las presiones de la vida y las limitaciones de tiempo. Melissa incluye un montón de:

- Cambios fáciles para aprovechar los alimentos que tienes a mano.

- consejos para cocinar por lotes y comidas para congelar.

- Cenas rápidas entre semana.

- comidas para llevar al trabajo o para viajes de fin de semana.

- platos para toda la familia.

- y planificadores de la compra semanal que te ayudarán a ahorrar tiempo y dinero.

Sin presiones ni sermones. Sólo el placer de una comida realmente buena que cualquiera puede cocinar y que todos pueden saborear.