Dulce Salone: Recetas del corazón de Sierra Leona

Opiniones de los lectores

Sweet Salone, de Maria Bradford, es un célebre libro de cocina que combina recetas auténticas de Sierra Leona con una rica narrativa y conocimientos culturales. El libro ha recibido elogios abrumadores por su bella presentación, sus vívidas fotografías y la profundidad de su contexto histórico, lo que lo convierte en una obra importante tanto para los sierraleoneses como para los interesados en la cocina de África Occidental. Los lectores encuentran las recetas accesibles y deliciosas, mostrando el vibrante patrimonio culinario de Sierra Leona.

⬤ Hermosa presentación e impresionantes fotografías.
⬤ Recetas auténticas y variadas, fáciles de seguir.
⬤ Una rica narrativa que conecta la comida con contextos culturales e históricos.
⬤ Fusión única de recetas tradicionales y modernas.
⬤ Celebra la cocina de Sierra Leona, acercándola a un público global.
⬤ Los relatos personales del autor realzan la experiencia de la lectura.

⬤ Algunos lectores pueden necesitar ajustar las recetas a sus preferencias dietéticas (por ejemplo, adaptaciones veganas).
⬤ La accesibilidad limitada para quienes no están familiarizados con los ingredientes sierraleoneses puede requerir ajustes o sustituciones.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

Sweet Salone: Recipes from the Heart of Sierra Leone

Contenido del libro:

Como pequeño país de la costa occidental de África, Sierra Leona siempre ha acogido la diversidad a lo largo de su historia, y esta voluntad de descubrir y crecer ha dado forma a la rica cultura gastronómica del país. Forjada por la historia, la gente y el lugar, la cocina es completamente única.

Las recetas de Maria Bradford, inspiradas en la cocina de su abuela, tienen en su corazón las comidas tradicionales de la infancia de Maria, introduciendo deliciosos platos y sabores de afrofusión. Caracterizados por ingredientes clave como el tamarindo, las judías, las semillas de sésamo, el mango, el chile y la piña, en manos de Maria estos ingredientes se convierten en algo verdaderamente especial.

Además, cuenta la historia de la cocina y de la gente, arrojando luz sobre la vida cotidiana a través de fotografías exclusivas. A través de su evocadora escritura y sus innovadores platos, que se inspiran en la tradición al tiempo que fusionan influencias contemporáneas, Maria's Sweet Salone es una impresionante inmersión culinaria en recetas y una cultura sin parangón en todo el mundo.