¿Dónde como? Una aventura a través de la economía alimentaria mundial, con preguntas para el debate y una guía para adoptar un enfoque global.

Opiniones de los lectores

¿Dónde como?», de Kelsey Timmerman, ofrece una exploración informativa y atractiva de las conexiones entre los consumidores y los productores de sus alimentos, destacando las cuestiones éticas y los problemas de derechos humanos en el sistema alimentario mundial. Muchas reseñas elogian el libro por su narrativa, accesibilidad y contenido que invita a la reflexión, pero algunos lectores expresan su decepción por el enfoque y la estructura de la narración.

Relato atractivo, contenido informativo y revelador, sensibiliza sobre cuestiones éticas en la producción de alimentos, fomenta un consumismo reflexivo, ofrece valiosas perspectivas sobre la vida de los productores de alimentos, estilo de escritura accesible, adecuado tanto para lectores ocasionales como para uso académico.

Algunos lectores se sintieron desorientados al centrarse en cuestiones de derechos humanos en lugar de en alimentos cotidianos específicos, la cobertura de las fuentes de alimentos fue decepcionante y algunos consideraron que el material les resultaba forzado debido a los requisitos del curso.

(basado en 39 opiniones de lectores)

Título original:

Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal

Contenido del libro:

Una perspectiva profundamente centrada en el ser humano sobre los orígenes de los alimentos de Estados Unidos.

¿Dónde como? tiende un puente entre los productores de alimentos de todo el mundo y el consumidor estadounidense, y ofrece una mirada perspicaz sobre el modo en que nuestros hábitos alimentarios afectan a los agricultores y pescadores de todo el mundo. Siga al autor en su búsqueda global para conocer a los trabajadores que cultivan, cosechan y cazan nuestros alimentos, mientras trabaja junto a ellos: cargando barcos buceadores de langostas en Nicaragua, cosechando plátanos en Costa Rica, acarreando granos de cacao en Costa de Marfil con un esclavo moderno, recogiendo granos de café en Colombia y acarreando tomates en Indiana. Esta nueva edición incluye una guía de estudio, una explicación más profunda del concepto «glocal» y consejos para los estudiantes que deseen comprometerse como ciudadanos locales y globales. Este libro no argumenta ni a favor ni en contra de la globalización, simplemente explora la vida de quienes nos alimentan.

Las importaciones representan el ochenta y seis por ciento del marisco, el cincuenta por ciento de la fruta fresca y el dieciocho por ciento de las verduras frescas de Estados Unidos. ¿Dónde como? examina los efectos de esta dependencia en quienes abastecen la economía alimentaria mundial.

⬤ Aprenda más sobre los productores mundiales que alimentan a nuestra nación, y aprenda de sus visiones del mundo intensamente conectadas con las personas y el planeta.

⬤ Descubra cómo las preferencias y tendencias alimentarias afectan a la vida de agricultores y pescadores.

⬤ Conozca la vida cotidiana de los productores de alimentos de cuatro continentes.

⬤ Conozca a un esclavo moderno y explore la difusa línea que separa la explotación de la oportunidad.

⬤ Observe cómo les va a los productores más pobres en la economía alimentaria mundial.

Este libro adopta un enfoque humano de la alimentación, investigando las vidas de las personas que se encuentran en el otro extremo de la economía alimentaria mundial, observando la esperanza y la oportunidad -o la falta de ella- que resulta de nuestra dependencia de las importaciones. ¿Dónde como? es una mirada conmovedora, perspicaz e informativa a los orígenes de nuestros alimentos.