Dominar la alimentación consciente: Transforme su relación con la comida, más 30 recetas para estimular los sentidos

Opiniones de los lectores

El libro «Mastering Mindful Eating», de Michelle Babb, presenta un enfoque único de la alimentación consciente, combinando ideas educativas con una colección de recetas a base de plantas. Muchos lectores aprecian la belleza de las fotografías y el énfasis que pone en disfrutar de las comidas sin prisas, conectando emocionalmente con los alimentos. Sin embargo, algunos críticos consideran que la postura de la autora sobre el azúcar y el enfoque general del libro son demasiado prescriptivos o recuerdan a la cultura de las dietas.

⬤ Recetas únicas y deliciosas basadas en plantas.
⬤ Hermosas fotografías que realzan la experiencia culinaria.
⬤ Proporciona valiosos conocimientos sobre la alimentación consciente y las relaciones emocionales con la comida.
⬤ Fomenta un enfoque positivo y pausado de las comidas y la positividad corporal.

⬤ Algunos lectores opinan que la postura antiazúcar del libro es demasiado extrema.
⬤ Falta información nutricional en las recetas.
⬤ Requiere un fuerte compromiso y la mentalidad adecuada para poner en práctica la alimentación consciente; no es apto para todo el mundo.
⬤ Algunos creen que el contenido a veces se ajusta demasiado a los consejos de las dietas tradicionales.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Mastering Mindful Eating: Transform Your Relationship with Food, Plus 30 Recipes to Engage the Senses

Contenido del libro:

"... ayudará a las personas a aprender a sintonizar mejor con las necesidades de su propio cuerpo".

--Well + Good.

Transforme su relación con la comida y desarrolle hábitos alimentarios saludables a través de la atención plena en este libro de cocina y guía de autocuidado de una nutricionista de renombre.

Tanto si estás intentando perder peso, recuperarte de un trastorno alimentario o mejorar tu estado general de calma y bienestar, este libro te ayuda a cambiar tu relación con la comida y a cultivar una mentalidad alimentaria positiva. Comer un bocadillo mientras huyes de un oso no es bueno para la digestión ni para la nutrición. Eso es exactamente lo que hacemos cuando comemos a la carrera o nos distraemos con ordenadores, televisores y periódicos. En lugar de nutrir nuestro cuerpo, estamos alimentando la ansiedad y los malos hábitos que impiden que nuestros sistemas funcionen bien.

La autora y dietista diplomada Michelle Babb le muestra cómo practicar una alimentación consciente que permita a su cuerpo acceder a los nutrientes de los alimentos y activar su sistema de autorregulación. Es la forma sostenible de perder kilos, mantener un peso saludable y garantizar una digestión óptima. Cuando construyes una relación positiva con la comida, reduces los atracones y la alimentación emocional. El libro incluye 30 recetas vegetarianas diseñadas para mejorar su introducción a la alimentación consciente mediante la participación de todos los sentidos.

Aprende a:

* Prestar atención a la comida.

* Involucrar los sentidos (olfato, gusto, textura, pensamientos) mientras comes.

* Identificar tus hábitos y patrones en torno a la comida.

* Comer cuando se tiene hambre (y saber cuándo se está lleno).

* Descubre los alimentos que saben bien (y te hacen sentir bien).