Título original:
Mastering the Art of Baking
Contenido del libro:
La repostería es una forma popular de cocinar que se practica en todo el mundo. La mayoría de las veces se hace en el horno.
Algunos de los alimentos que se suelen hornear son pan, galletas, bollería, pasteles, pretzels, pizza, lasaña, tartas, etc. En la panadería comercial, también se hornean una serie de platos salados que incluyen platos de carne y aves.
Este libro de texto ofrece información detallada sobre las distintas variedades de alimentos que pueden hornearse, junto con instrucciones paso a paso sobre cómo hornearlos. Será una guía esencial para un amplio espectro de lectores, incluidos cocineros y panaderos aficionados y profesionales.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781639873517 |
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| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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