Do Wild Baking - Comida, fuego y buenos momentos

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso fantástico para los aficionados a la repostería al aire libre, ya que ofrece una gran variedad de recetas y consejos. Sin embargo, muchas recetas se basan en la masa madre, lo que podría ser un inconveniente para quienes no estén interesados en la cocción con masa madre.

⬤ Inspirador para cocinar al aire libre
⬤ ideal para hornos de pizza, barbacoas y hogueras
⬤ consejos útiles
⬤ bien escrito
⬤ libro de bolsillo portátil
⬤ en general bien recibido por los lectores.

Predominan las recetas con masa madre, lo que puede no gustar a todo el mundo; algunos lectores se sintieron decepcionados por el enfoque de la masa madre.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Do Wild Baking - Food, Fire and Good Times

Contenido del libro:

Cocinar al aire libre puede ser todo un reto -para empezar, encender tu propio fuego-, pero la recompensa es enorme: un buen guiso bajo un cielo estrellado; caballa a la parrilla en la playa; panes planos horneados con ceniza arrancados de las brasas, rotos y compartidos. Tom Herbert, panadero de quinta generación y verdadero defensor de este modo de vida, lo hace fácil.

Armado con sus ingredientes estrella, el equipo esencial y algunas ascuas, se sentirá inspirado para salir de la cocina y emprender una aventura al aire libre, aunque sólo sea a unos kilómetros de casa. En Do Wild Baking más de 50 deliciosas recetas -desde pan de cerveza hasta salmón ahumado caliente- están agrupadas por lugares: Playa, Montaña, Río y Bosque. Y si llueve, la mayoría pueden recrearse en casa.

Se trata de una llamada a un estilo de cocina y repostería más relajado e integrador. No se trata sólo de compartir deliciosas comidas, sino de entablar conversaciones, despertar los sentidos y, sobre todo, crear recuerdos.