Dishoom: el primer libro de cocina del famoso restaurante indio

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan el libro como una excepcional mezcla de libro de cocina y guía cultural, elogiado por su bella maquetación, sus fascinantes historias y sus recetas auténticas. Aunque la mayoría de los usuarios aprecian la profundidad y la estética del libro, algunos señalan problemas de accesibilidad a los ingredientes y de conversión de medidas.

Con un bonito diseño y encuadernado en espiral, rico en fascinante información cultural, ofrece una deliciosa colección de recetas, visualmente atractivas, bien estructuradas, contiene interesantes datos sobre la historia de Bombay y la herencia de Dishoom, e incluye muchos platos favoritos del restaurante.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar
⬤ la conversión de gramos a libras puede ser difícil para los lectores de EE.UU.
⬤ algunas recetas pueden ser complejas y llevar mucho tiempo
⬤ algunos usuarios tuvieron problemas con el estado físico del libro a su llegada.

(basado en 754 opiniones de lectores)

Título original:

Dishoom: The First Ever Cookbook from the Much-Loved Indian Restaurant

Contenido del libro:

EL BESTSELLER DEL SUNDAY TIMES

Transporta a tus seres queridos a Bombay estas Navidades con el regalo de Dishoom

Una carta de amor a Bombay contada a través de la comida y las historias, incluido su legendario daal negro' Yotam Ottolenghi.

Por fin, Dishoom comparte los secretos de su codiciada comida de Bombay: Bacon Naan Roll, Black Daal, Okra Fries, Jackfruit Biryani, Chicken Ruby y Lamb Raan, junto con Masala Chai, refrescos y cócteles.

Mientras aprendes a cocinar el menú de Dishoom, también te llevaremos a un recorrido de un día por el sur de Bombay, salpicado de mucho comer y beber. Descubrirá la sencilla alegría de tomar un chai y una tortilla temprano en Kyani and Co, de perder el tiempo en Horniman Circle en una mañana perezosa, de saciarse en Mohammed Ali Road, de pasear por las arenas de Chowpatty al atardecer o de tomar el aire en Nariman Point por la noche.

Este hermoso libro de cocina y su igualmente bella fotografía le transportarán a los rincones más preciados de un Bombay excéntrico y encantador. Léalo y se encontrará repleto de recetas e historias para compartir con todos los que se acerquen a su mesa.

'Este libro es una delicia total. La fotografía, las recetas y, sobre todo, las historias. Nunca he leído un libro que me haya hecho mirar con tanta nostalgia mi maleta" Nigel Slater.