Diseño de sistemas alimentarios regenerativos y por qué los necesitamos ahora

Título original:

Designing Regenerative Food Systems - And Why We Need Them Now

Contenido del libro:

Aquí se presenta un conjunto de herramientas para agricultores y ganaderos sobre métodos agroecológicos de eficacia probada para transformar el cultivo industrial de alimentos en una revolución agrícola resilienteSe identifican los cuatro retos de la mitigación del cambio climático y la adaptación al mismo, la compensación de la pérdida de biodiversidad y la producción de suficientes alimentos buenos para una población creciente.

La autora utiliza el estudio de caso de su granja Huxhams Cross para mostrar cómo se transformó un suelo muerto en una próspera tierra fértil, recurriendo a un conjunto de herramientas de métodos biodinámicos, orgánicos, agroforestales, regenerativos, agroecológicos y perma-culturales. Los principios, métodos y técnicas de cada enfoque se explican de forma concisa, con estudios de casos ilustrativos de ejemplos de éxito y recursos de seguimiento como referencias cinematográficas.

El libro concluye con el estudio de caso de la granja Huxhams Cross Farm, con pruebas de investigación, en el que se examina en qué medida el conjunto de herramientas aborda con éxito los cuatro retos; cómo la revolución de la agricultura resiliente puede producirse mediante la elección de alimentos, la política, la superación de obstáculos como el acceso a la tierra, la psicología de la escasez y cómo crear capacidad en los agricultores para la transición hacia el cultivo de alimentos resilientes.