Disculpe, ¿puedo comer eso? Deliciosas recetas a base de plantas para los que siguen una dieta sin gluten y los que sufren SII

Título original:

Excuse Me, Can I Eat That?: Delicious Plant-Based Recipes for Those Following a Gluten-Free Diet and Those Suffering IBS

Contenido del libro:

¿Es usted un vegetariano y no sabe qué comer desde que le diagnosticaron intolerancias alimentarias?

Deje que Jodie Martin, propietaria de dos de las mejores cafeterías de Melbourne basadas en plantas - SoulPod, ex gerente de la mayor tienda de alimentos saludables de Melbourne, nutricionista y autora, le ayude. Cuando a Jodie le diagnosticaron celiaquía y luego malabsorción de fructosa, su licenciatura en Medicina Nutricional y su pasión por la alimentación basada en plantas la ayudaron a orientarse en lo que debía y no debía hacer en su nueva dieta. Tuvo que aprender rápidamente a comer sin perder nutrientes vitales. Este libro le quita ese miedo y, gracias a sus recetas fáciles, sabrosas y nutritivas, no necesitará ningún título. En su interior encontrará muchas de las recetas favoritas de su familia.

Aprenderás:

⬤ Cómo preparar platos veganos fáciles y con un sabor increíble.

⬤ Sobre alimentos que no te hincharán, no te darán náuseas, no te estreñirán, no tendrás diarrea, dolor abdominal ni gases excesivos.

⬤ Cómo crear alimentos amables mientras sufres intolerancias alimentarias.

⬤ Qué significa realmente FODMAP's.

⬤ Sobre la enfermedad celíaca y cómo controlarla.

⬤ Cómo comer sano sin comprometer el sabor y el gusto.

⬤ Lo fácil que es tener confianza en la cocina.

⬤ Sobre los productos imprescindibles en la despensa de los vegetarianos.

Ama la comida, tal y como está concebida.