Dirty Gourmet: Comida para tus aventuras al aire libre

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su variedad de recetas bien escritas que se adaptan a diferentes preferencias dietéticas y necesidades culinarias al aire libre. Los críticos valoran la cuidada organización, las magníficas fotografías y la capacidad de inspirar tanto la cocina de acampada como la casera. Algunas críticas mencionan problemas con ejemplares concretos y cuestionan la idoneidad del libro para mochileros debido a la necesidad de un deshidratador.

⬤ Recetas bien descritas y fáciles de seguir
⬤ gran variedad para diferentes necesidades dietéticas
⬤ bellas fotografías
⬤ cuidada organización por tipo de actividad al aire libre
⬤ inspirador tanto para acampar como para cocinar en casa
⬤ muchos consejos y trucos prácticos incluidos.

⬤ Algunos usuarios recibieron copias dañadas del libro
⬤ algunas críticas señalan que las recetas para mochileros son limitadas
⬤ el requisito de un deshidratador para algunas recetas puede no ser adecuado para todos los usuarios.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures

Contenido del libro:

Un libro de cocina excelente, con una enorme variedad de sabores. Encontrarás recetas como bolas de arroz shiitake, bollos pegajosos al horno holandés, ensalada de farro con lentejas, avena con chocolate caliente, wraps de coliflor con búfala y fondue de praliné de nueces. Este libro le dará ideas para su próximo viaje y le abrirá el apetito. --Washington Trails Magazine.

DESCARGAR TRES RECETAS DE MUESTRA GRATIS DE DIRTY GOURMET

⬤ Más de 120 recetas deliciosamente modernas para excursiones de un día, acampadas en coche y aventuras en el campo.

⬤ Ofrece un enfoque fácil y divertido para planificar y preparar la comida de campamento.

⬤  Los autores de Dirty Gourmet han aparecido recientemente en la revista Sunset y en otros medios de comunicación nacionales.

"Dirty Gourmet" es en realidad un estilo de vida que celebra la comida deliciosa, la buena compañía y la diversión al aire libre. Surgió como un sitio web y un blog cuando las amigas Aimee Trudeau, Emily Nielson y Mai-Yan Kwan unieron sus fuerzas para compartir su amor por la naturaleza, sus experiencias educativas al aire libre y sus conocimientos de cocina de campo a través de clases, talleres, caterings y recetas fáciles y emocionantes.

Ahora, su nuevo libro, Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures, amplía su misión de conseguir que más gente coma bien al aire libre y se divierta haciéndolo Hace hincapié en una alimentación sana con ingredientes frescos, técnicas eficaces y sabores globales. Desayunos, comidas de ruta, aperitivos dulces y salados, cenas, entrantes, guarniciones, postres e incluso refrescantes bebidas de campamento: todo está aquí. Los cocineros de campamento pueden elegir recetas según el tipo de actividad que vayan a realizar (desde picnics, excursiones de un día y acampadas en coche hasta aventuras en el campo a pie, en bicicleta o a remo), así como encontrar recetas perfectas para grupos grandes.

Las recetas están organizadas por actividad:

⬤ Los campistas en coche pueden relajarse alrededor del fuego con Baba Ghanoush asado a la brasa y sangría Mason Jar antes de zambullirse en una olla de pasta Puttanesca y ensalada de judías verdes a la parrilla, con bolas de masa de jarabe de arce para el postre.

⬤ Los excursionistas de día querrán tomarse un descanso en el camino con Jerky de Tofu Picante y Ensalada de Garbanzos al Curry o quizás un Sándwich Prensado con Pesto de Tomate Seco.

⬤ Los mochileros pueden empezar el día con un revuelto de sémola de maíz frita con verduras, puerros y beicon y reponer fuerzas por la noche con fideos de soba con pollo al chili dulce y un refresco de hibisco y chía.

Para simplificar la preparación y la planificación, cada sección ofrece una lista de comprobación básica de los suministros necesarios, junto con consejos para organizarse, preparar los ingredientes y cocinar con distintos métodos. Cada receta, complementada con fotos a todo color, incluye la opinión de los autores, los utensilios adicionales necesarios, iconos de referencia rápida, instrucciones paso a paso sobre qué preparar en casa y en el campamento, y variaciones creativas.