Dining by Rail: The History and Recipes of America's Golden Age of Railroad Cuisine (Cena en tren: historia y recetas de la edad de oro de la cocina ferroviaria americana)

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Dining by Rail» lo destacan como una fascinante mezcla de historia ferroviaria y exploración culinaria. Los lectores aprecian los detallados relatos históricos sobre las cenas en los trenes, junto con una plétora de recetas interesantes y prácticas. El libro está recomendado tanto para quienes disfrutan de la nostalgia de viajar en tren como para los entusiastas de la gastronomía.

El estilo de redacción, bien documentado y atractivo, resulta atractivo tanto para los aficionados al ferrocarril como para los amantes de la buena mesa.

⬤ Algunos lectores encontraron partes de la historia un poco áridas o aburridas
⬤ Unos pocos comentarios mencionaron que el autor podría proporcionar demasiados ejemplos, lo que podría ser abrumador
⬤ El tono académico de la escritura puede no atraer a todos los lectores.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

Dining by Rail: The History and Recipes of America's Golden Age of Railroad Cuisine

Contenido del libro:

Dining by Rail es el libro de James D.

Porterfield sobre la historia y las recetas de la época dorada de la cocina ferroviaria en Estados Unidos. Porterfield es un devoto de la historia del ferrocarril y un cocinero gourmet, y mientras preparaba este libro clasificó 7.500 recetas ferroviarias.

Lleno de menús auténticos y recetas clásicas como el Newburg de langosta, los huevos endiablados y el blanc mange, Dining by Rail es el libro para cualquiera que haya soñado alguna vez con volver a los días de los viajes glamurosos.