Diner La Maison: Guía parisina para cocinar y entretener en casa

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus bellas fotografías, elegantes recetas y útiles consejos de cocina, lo que lo convierte en una deliciosa escapada para los entusiastas de la comida. Sin embargo, algunos críticos lo consideran excesivamente lujoso o poco interesante.

Fotografías preciosas, recetas sencillas y deliciosas, consejos útiles de cocina y anfitrión, presentación elegante, materiales de alta calidad y una perspectiva única como chef casero que cocina para los amigos.

Percibida como esnob y no genuinamente parisina, algunas páginas vacías con contenido mínimo, y no interesante para todos.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Diner La Maison: A Parisian's Guide to Cooking and Entertaining at Home

Contenido del libro:

Un enfoque encantador de la cocina, el entretenimiento y el servicio de mesa con toda la elegancia de los parisinos en casa.

La cena parisina es el ideal de la elegancia en el entretenimiento: el estilo del anfitrión, la calidad de la comida y el vino, y la belleza del entorno. En este libro creativo y valioso, Laurent Buttazzoni, arquitecto francés de renombre, gastrónomo y célebre anfitrión de deliciosas cenas en París, comparte sus elementos probados y verdaderos para el entretenimiento parisino. Desmontando los mitos sobre el gasto y la complejidad que pueden intimidar a los anfitriones, Diner la Maison es una guía para comprar, cocinar y entretener a la manera parisina.

Dirigido por bellas fotografías en color realizadas en casa de la autora, el libro cubre los ingredientes fundamentales para la despensa, seguido de una guía para maridar 42 menús con su propia decoración y puesta en escena de la mesa. Desde los éxitos de la semana hasta los entretenimientos de fin de semana, los eventos de temporada y las fiestas navideñas, cada menú va acompañado de ideas para un tema de decoración.

Para las reuniones entre semana, Buttazzoni ofrece platos sencillos de temporada como Sopa de berros y Macarrones con queso a la francesa o Costillar de cordero con jugo de sartén, Tabulé verde y Tarta de limón. Para una cena más formal, un menú de Ensalada de endibias belgas con peras y queso azul, Magret de pato a la naranja y Nabos glaseados con miel o Poule au pot, Verduras escalfadas y un delicioso Trifle de bayas.

Con una cándida guía para comprar de todo, desde comestibles de buena calidad hasta vajillas eclécticas, así como consejos creativos sobre los detalles que hacen que cualquier cena sea un éxito (ponga el champán en el congelador antes de que lleguen los invitados), y con una introducción del icono del estilo Sofia Coppola, este libro es una herramienta esencial para todos aquellos que quieran recibir a familiares y amigos en casa.