Digital Food TV: El lugar cultural de la comida en la era digital

Título original:

Digital Food TV: The Cultural Place of Food in a Digital Era

Contenido del libro:

Este libro explora las nuevas cuestiones teóricas y políticas que plantea la transformación digital de la televisión gastronómica.

En él se reúnen análisis de los textos de los medios alimentarios y de las infraestructuras de las plataformas -desde el streaming y la catch-up TV hasta los vídeos gastronómicos de YouTube y Facebook- y se muestra cómo las nuevas convenciones textuales, las prácticas algorítmicas y las lógicas de mercado han redibujado los límites de la televisión gastronómica y alterado el lugar cultural de la comida y los medios alimentarios en la era digital. Con estudios de casos de televisión nueva y reemitida y de géneros emergentes en línea, Digital Food TV examina el significado de la televisión gastronómica en el momento actual, en el que proliferan rápidamente los contenidos digitales en pantalla y las plataformas y tecnologías televisivas experimentan cambios significativos.

Este libro será de interés para estudiantes y estudiosos de la alimentación, la televisión y los medios digitales.