Dietas, sobrepeso y obesidad: Autorregulación en un entorno rico en alimentos

Título original:

Dieting, Overweight and Obesity: Self-Regulation in a Food-Rich Environment

Contenido del libro:

¿Por qué tantas personas padecen sobrepeso y obesidad y por qué les resulta tan difícil adelgazar? En esta segunda edición de su influyente libro sobre Dietas, sobrepeso y obesidad, Wolfgang Stroebe -que desarrolló el modelo de conflicto de objetivos en la alimentación- explora la influencia fisiológica, ambiental y psicológica en el aumento de peso y examina cómo afectan a estos procesos los factores genéticos.

Al igual que la primera edición, el libro adopta un enfoque sociocognitivo de la regulación del peso y analiza cómo la exposición a señales ambientales puede desencadenar la sobrealimentación en personas que hacen dieta de forma crónica. Además de revisar y actualizar ampliamente los capítulos de la primera edición, esta segunda presenta tres capítulos nuevos. El capítulo sobre el éxito en la restricción de la ingesta revisa los factores de personalidad, así como la investigación experimental reciente sobre el control de los impulsos. Los capítulos sobre el tratamiento psicológico de la obesidad y sobre la prevención primaria describen y evalúan los distintos enfoques de tratamiento y prevención, así como las investigaciones realizadas para valorar su eficacia.

Este libro es una lectura esencial para estudiantes, investigadores y clínicos interesados en una revisión actualizada del campo de la investigación sobre la alimentación y en un nuevo enfoque teórico del estudio del sobrepeso y la obesidad.