Dieta y salud dental en el Egipto predinástico: comparación entre Hierakonpolis y Naqada

Título original:

Diet and Dental Health in Predynastic Egypt- A Comparison of Hierakonpolis and Naqada

Contenido del libro:

Se examinan siete indicadores dietéticos en 364 denticiones de egipcios predinásticos de clase trabajadora de Hierakonpolis y Naqada. La mayoría de las muestras de ambos yacimientos datan de Naqada II (3500-3200 a.C.), durante el cual éstos fueron los dos principales centros urbanos del Alto Egipto.

Las muestras consisten en adultos y jóvenes de edades comprendidas entre los 6 y los 50 años. Se utilizan indicadores dietéticos, como caries, cálculos, abscesos, enfermedad periodontal, macrodesgaste, microdesgaste y defectos hipoplásicos del esmalte, para buscar diferencias estadísticamente significativas entre los habitantes de clase trabajadora de los dos emplazamientos, así como grupos de sexo y edad dentro de cada emplazamiento. Se abordan tres cuestiones.

(1) ¿Qué tipo de flora y fauna se comía? Aunque no fue posible identificar individualmente los alimentos específicos, todos los individuos de Hierakonpolis consumían productos cultivados, como pan y verduras crudas, pero en Naqada lo hacían sobre todo las mujeres y los niños. En ambos yacimientos se consumía al menos algo de carne y/o pescado.

(2) ¿Se consumían los tipos de alimentos encontrados como ofrendas funerarias? Se admite el consumo de al menos dos ofrendas funerarias, pan y coquillo (sólo en Hierakonpolis). (3) ¿Los habitantes de clase trabajadora de Hierakonpolis y Naqada consumían la misma dieta? Aunque las principales porciones de la dieta parecen ser similares, este estudio encontró diferencias tanto dietéticas como de comportamiento entre los miembros de la clase trabajadora de estos yacimientos.