Dieta para desintoxicarse

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Título original:

Diet to Detox

Contenido del libro:

Dieta para desintoxicarse surgió después de ayudar primero a mis hijos a recuperar la salud. Después empecé a ayudar a mis pacientes.

Durante este tiempo me he dado cuenta de que tener un intestino sano es crucial para nuestro bienestar. Los síntomas de la mala salud crónica, como la fatiga y los dolores, se deben a la inflamación crónica. ¿De dónde procede la inflamación crónica? De un intestino enfermo o «permeable».

Si corregimos el intestino, la inflamación desaparece. Pero, ¿cómo corregimos el intestino? Esta es la gran pregunta, que nos lleva a otra pregunta. ¿Por qué se enfermó el intestino en primer lugar? La respuesta a esto es ¡Toxinas! Las toxinas de nuestro entorno y de nuestros alimentos contribuyen a dañar el intestino.

Tratar con las toxinas es el primer paso en el camino hacia la recuperación. El siguiente paso es añadir alimentos fermentados deliciosos y saludables. He desarrollado una hoja de ruta paso a paso para ayudar a mis pacientes a emprender el camino hacia la recuperación.

Dieta de desintoxicación explica estos pasos en detalle, para que puedas emprender ese viaje tú mismo. Las recetas al final del libro te ayudarán mucho en el camino.