Detrás de la barbacoa: recetas, cócteles y cuentos chinos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Dickey's ha recibido numerosas críticas positivas, destacando sus atractivas historias, sus recetas fáciles de seguir y su atractivo para distintos tipos de cocineros, desde principiantes hasta chefs experimentados. Destaca la herencia de la barbacoa y la creatividad, al tiempo que atiende a diferentes necesidades dietéticas. Sin embargo, no hay comentarios negativos significativos, lo que indica una gran satisfacción general entre los usuarios.

Recetas bien estructuradas y fáciles de seguir, historias personales atractivas, recetas creativas y deliciosas, apto para distintos niveles de cocina, gran calidad visual, amplia cobertura de las técnicas de barbacoa, inclusivo para distintas preferencias dietéticas.

No se mencionaron contras significativos; algunas reseñas contenían frases menores como «tengo que probarlo» sin más detalles.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Behind the BBQ: Recipes, Cocktails & Tall Tales

Contenido del libro:

Durante los últimos ochenta años, tres generaciones de la familia Dickey han transmitido el arte de la barbacoa.

¿Quiere ahumar las mejores puntas quemadas? ¿Siente curiosidad por saber cómo «agarrar, aplastar y hacer cosquillas» al sándwich perfecto de pulled pork? ¿Le interesa saber qué comen los Pit Masters además de barbacoa? Aquí, los Pit Masters de Dickey's Barbecue comparten sus recetas familiares favoritas, platos de barbacoa legendarios y mucho más. También hay una generosa ración de cuentos tejanos.

Tanto los aficionados a la barbacoa como los anfitriones primerizos disfrutarán de este libro de cocina lleno de humor que va más allá de la barbacoa. Al fin y al cabo, se trata de una historia casi real de Legit. Texas.

Barbacoa. y cómo servir una cena impresionante para arrancar.