Desde el huerto: 10 verduras favoritas, 100 recetas sencillas que gustarán a todos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido elogiado por sus recetas innovadoras que ponen de relieve las verduras, con instrucciones claras y fotografías espectaculares. Se ha descrito como accesible para los cocineros caseros, ofreciendo una amplia gama de ideas para comidas y guarniciones. Sin embargo, algunos críticos han criticado su insensibilidad cultural y la falta de rigor de las recetas, lo que ha provocado insatisfacción.

Recetas innovadoras y claras, bella fotografía, accesible para los cocineros caseros, variada gama de platos vegetarianos y no vegetarianos, incluye útiles consejos de jardinería, estilo de redacción inspirador, recetas probadas y que funcionan bien.

Algunas recetas se perciben como insípidas, un crítico señala falta de sensibilidad cultural y un usuario opina que la autora se muestra arrogante al escribir.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

From the Veg Patch: 10 Favourite Vegetables, 100 Simple Recipes Everyone Will Love

Contenido del libro:

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Uno de los mejores libros de cocina de 2021 según la revista delicious.

'Kathy Slack no solo escribe maravillosamente, sino que también toma fotografías impresionantes con un fuerte sentido del lugar, la luz moteando las páginas.' - delicioso.

Qué encantador primer libro de cocina es éste: una celebración fresca y tentadora de las alegrías de cultivar tus propios productos y cocinar lo que cultivas. Y Kathy escribe maravillosamente. - Hugh Fearnley-Whittingstall ...

Este libro es una delicia estacional. Me siento transportada a la naturaleza cuando leo las deliciosas recetas de Kathy..." - Thomasina Miers.

'Un libro amable y útil lleno de recetas inspiradoras y deliciosas y de consejos para los hortelanos. Kathy escribe con una poética y contagiosa admiración por la magia de cultivar y cocinar verduras que mejora la vida". - Rosie Birkett

'Un libro lleno de promesas' - Gill Meller.

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Recetas cotidianas en las que las verduras son las protagonistas.

Kathy Slack nos lleva a través de un año en su huerto en esta celebración de sus diez cosas favoritas para cultivar y comer.

Guisantes, lechugas, calabacines, judías, tomates, remolachas, calabazas, manzanas, col rizada y puerros; todos ellos fáciles de cultivar, asequibles y al alcance de cualquiera que no disponga de un espacio de cultivo propio. La mayoría de las recetas son vegetarianas, algunas llevan carne o pescado, pero en todos los platos las verduras son las protagonistas. Es comida para todos y para todos los días.

Hay recetas para anunciar el comienzo de la primavera (Frittata de guisantes, queso feta y menta), para disfrutar en un sofocante día de verano (Ensalada de tomates con migas de anchoa), para entrar en calor cuando empieza a anochecer (Tikka Masala de calabaza) y para acurrucarse en pleno invierno (Crumble de puerros, castañas y sidra).

Tanto si cultivas tus propias verduras en casa como si las compras en el supermercado, estas hermosas recetas ensalzan los ingredientes en su máxima expresión y son una delicia para cocinar y comer.