Desde cero: Más de 200 productos esenciales para la despensa hechos a mano y milagros de cocina que reafirman la vida

Título original:

From Scratch: More Than 200 Handmade Pantry Essentials and Lifeaffirming Kitchen Miracles

Contenido del libro:

From Scratch es una alegre colección de recetas y una sencilla guía para elaborar tus propios alimentos y productos básicos, empezando por el principio. Si busca conectar con lo que come, este libro es para usted.

Más de 200 recetas sencillas -desde productos básicos de despensa y productos lácteos esenciales hasta pasteles decadentes, sabrosas salsas, galletas saladas, fermentos y bebidas- le darán la confianza necesaria para dejar atrás los productos envasados industrializados. La autora, Fiona Weir Walmsley, describe con gran belleza la vida (y el trabajo) en la granja Buena Vista de Gerringong (Nueva Gales del Sur) y la alegría de hacer, compartir y disfrutar de las cosas «desde cero», por muy ocupado que uno esté.

Y, probar su propia mayonesa, yogur, kimchi, barritas de muesli, mostaza, helado, té chai, mermelada de bacon, caramelo masticable o rodaja de limón (¡la lista continúa! ) puede ser justo lo que necesita para encontrar su lugar feliz. Con imágenes impresionantes, From Scratch trata sobre la diversión en la cocina, las instrucciones sin sermones y la profunda satisfacción de poder hacer todas las cosas uno mismo, cuando tienes ganas (o cuando te quedas sin levadura en polvo).