Desayuno en Monsanto's

Opiniones de los lectores

El libro del Dr. Lee Andrew Evslin «Breakfast at Monsanto's» ofrece un análisis en profundidad del glifosato y sus posibles riesgos para la salud, relacionándolo con diversas enfermedades y abogando por una mayor concienciación y una evaluación crítica de la seguridad alimentaria. El libro está bien documentado, es accesible y engancha a los lectores con argumentos y recomendaciones convincentes.

⬤ Bien documentado y exhaustivamente detallado
⬤ fácil de leer y comprender
⬤ presenta pruebas y argumentos convincentes
⬤ fomenta el pensamiento crítico sobre la seguridad alimentaria
⬤ incluye recomendaciones prácticas
⬤ atractivo y hace reflexionar.

⬤ Para algunos el tema puede resultar alarmante
⬤ el libro, aunque informativo, es relativamente breve
⬤ puede obligar a los lectores a reconsiderar creencias previas sobre los alimentos y los plaguicidas.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Breakfast at Monsanto's

Contenido del libro:

Roundup en nuestros alimentos

En los últimos 30 años, se han rociado miles de millones de kilos de herbicidas que contienen glifosato (como Roundup) en nuestros cultivos alimentarios. Estos herbicidas a base de glifosato son los herbicidas más utilizados de la historia. Se aplican regularmente a cultivos transgénicos y se utilizan en cultivos no transgénicos como el trigo, las patatas y la caña de azúcar. Debido a su uso intensivo, millones, si no miles de millones, de personas en todo el mundo consumen glifosato en sus alimentos a diario.

Breakfast at Monsanto's presenta una poderosa revisión de las pruebas científicas que relacionan potencialmente el glifosato con efectos adversos para los seres humanos y otras formas de vida. Además de su toxicidad directa, el glifosato también está patentado como antibiótico. Hay pruebas emergentes de que el glifosato puede alterar profundamente el delicado equilibrio de las bacterias que viven en y sobre nuestros cuerpos y que son esenciales para una buena salud.

Desayuno con Monsanto concluye con recomendaciones para proteger nuestra salud y el medio ambiente de estas sustancias químicas potencialmente tóxicas.

Lee A. Evslin, M. D. es pediatra titulado y miembro de la Academia Americana de Pediatría. Ejerció la medicina y fue director general de un grupo médico multidisciplinar y su hospital adyacente. En 2014, se le pidió que formara parte de un grupo de trabajo sobre pesticidas patrocinado por el estado de Hawái. El grupo de trabajo investigó e informó sobre las posibles consecuencias para la salud y el medio ambiente de la fumigación con pesticidas. Tras la publicación del informe, el Dr. Evslin continuó su investigación, reuniéndose y colaborando con algunos de los principales expertos del país en toxicidad de los pesticidas. Recibió el reconocimiento nacional de la Academia Americana de Pediatría por su trabajo en la legislación sobre pesticidas.