Derecho alimentario: Marcos europeo, nacional e internacional

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Título original:

Food Law: European, Domestic and International Frameworks

Contenido del libro:

Este libro ofrece un amplio conspectus sobre la aplicación de la normativa comunitaria e internacional del sector alimentario en el Derecho inglés. Está dirigido a profesionales y estudiantes de esta rama vital y emergente del Derecho, que se ha convertido en una parte importante del debate político y jurídico actual. Está escrito no sólo para abogados como una exposición del derecho actual, sino que también está dirigido a todos aquellos implicados o interesados en la industria alimentaria que deseen familiarizarse con la aplicación práctica del derecho en esta jurisdicción.

El libro comienza con un breve marco conceptual para el estudio del Derecho alimentario. A continuación, ofrece una descripción exhaustiva y actualizada de la legislación inglesa actual, explicando en detalle los procesos mediante los cuales la legislación nacional e internacional y las decisiones de la UE han influido en la mayoría de los aspectos de la producción, venta y consumo de alimentos en Inglaterra.

El libro explica y evalúa el funcionamiento de la legislación actual describiendo detalladamente las funciones del Gobierno, la Agencia de Normas Alimentarias y las autoridades locales encargadas de velar por el cumplimiento de la legislación en materia alimentaria.

La obra contiene reseñas completas de la evolución en los ámbitos más significativos de la legislación alimentaria. Se centra específicamente en temas como el etiquetado y la publicidad de los alimentos, los requisitos de calidad y composición, las denominaciones geográficas de los alimentos, la modificación genética, la producción ecológica, el bienestar de los animales y también el papel del Derecho en la lucha contra la mala salud, la obesidad y las enfermedades relacionadas con la alimentación.

El libro, aunque concebido principalmente como un texto jurídico, va más allá de los límites habituales de este tipo de obras. Se propone explicar y describir el impacto de sucesivas crisis alimentarias, como la EEB y el uso de carne de caballo en productos de vacuno, sobre la seguridad alimentaria y los requisitos de transparencia. El libro examina y evalúa cómo repercuten en nuestro Derecho las normas vigentes sobre seguridad química y biológica de los alimentos, y concluye con un repaso de las cuestiones jurídicas en desarrollo relativas a las repercusiones medioambientales del Derecho alimentario actual y propuesto, en particular la relación entre el Derecho alimentario, el cambio climático y la seguridad alimentaria.