Deliciosos platos de la cocina panameña

Opiniones de los lectores

Las reseñas presentan opiniones contrapuestas sobre el libro: una elogia su sencillez y atractiva narrativa, mientras que la otra critica su calidad y relación calidad-precio.

El libro contiene recetas sencillas, está bien escrito con anécdotas personales atractivas y permite improvisar en la cocina.

Se considera que tiene un precio excesivo para su calidad, ya que es un folleto delgado con fotos borrosas y un número limitado de recetas.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Delectable Dishes of Panamanian Cuisine

Contenido del libro:

El chef Roland recorrió Panamá en numerosas ocasiones y documentó los platos más deliciosos que encontró en los restaurantes, en su mayoría económicos, que frecuentaba.

A su regreso al sur de California, y durante unos años en la isla de Whidbey en Washington, recreó los platos que disfrutó en Panamá, y sus fotografías y recetas están aquí en este volumen para su disfrute.