Del pantano lúgubre a las granjas sonrientes: Alimentación, agricultura y cambio en Holland Marsh

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Título original:

From Dismal Swamp to Smiling Farms: Food, Agriculture, and Change in the Holland Marsh

Contenido del libro:

Una mirada reveladora a cómo las tierras de labranza han sido moldeadas, y en última instancia amenazadas, por las nociones liberales de progreso y naturaleza.

Holland Marsh, una pequeña reserva agrícola al norte de Toronto, cuenta con algunas de las tierras de cultivo más ricas de Canadá. En From Dismal Swamp to Smiling Farms, Michael Classens sostiene que el humedal recuperado, a menudo celebrado como ejemplo de los esfuerzos modernos de sostenibilidad alimentaria, revela en realidad cómo las ideas capitalistas sobre el mundo natural ponen en peligro la agricultura.

Apoyándose en entrevistas originales e investigaciones de archivo, este estudio desvela las contradicciones inherentes a los paradigmas contemporáneos de conservación de las tierras de cultivo y pone de relieve los principales obstáculos a los que se enfrenta un sistema alimentario más justo desde el punto de vista social y ecológico.