Del huerto al vaso: Cultive sus bebidas desde cero

Opiniones de los lectores

Garden to Glass es un libro muy bien presentado que se centra en la mezcla de productos botánicos con cócteles e incluye consejos de jardinería. Aunque muchos lectores lo encuentran intrigante y bien documentado, puede estar más dirigido a mixólogos experimentados y a quienes disponen de un amplio espacio de jardinería, lo que podría ser un inconveniente para los lectores ocasionales.

⬤ Visualmente atractivo
⬤ creativas recetas de cócteles
⬤ bien documentado
⬤ informativo tanto para jardineros como para entusiastas de la coctelería
⬤ ofrece una perspectiva única sobre la mezcla de botánicos con bebidas.

⬤ Las recetas complejas y laboriosas pueden no ser adecuadas para los cocteleros aficionados
⬤ supone un gran espacio de jardín
⬤ algunos lectores encontraron partes abrumadoras o no directamente aplicables a sus intereses.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Garden to Glass: Grow Your Drinks from the Ground Up

Contenido del libro:

Ha oído hablar del "de la granja a la mesa".

Ahora aprende a cultivar tu bebida desde la base en Garden to Glass.

De la huerta a la copa: Grow Your Drinks From the Ground Up, escrito por el experto mixólogo Mike Wolf, se centra en el movimiento y la filosofía que ilustran cómo incorporar el mundo natural a las bebidas que nos gusta preparar, beber y compartir con los amigos. Este libro ofrece a los lectores sencillos consejos de jardinería e instrucciones sobre cómo utilizar esas plantas para elaborar cócteles dinámicos y deliciosos cordiales y elixires. Completo con recetas, fotografías impactantes e ilustraciones detalladas, Garden to Glass es un recurso tan valioso para barmans y propietarios de bares como para entusiastas de los bares caseros.

En Garden to Glass encontrará consejos y reflexiones sobre:

⬤ Conservación de ingredientes para el invierno.

⬤ Presentación de cócteles.

⬤ Métodos para elaborar siropes, cordiales, amargos y mucho más.

⬤ Búsqueda de ingredientes.

⬤ Utilización de verduras para hacer cócteles interesantes.

⬤ Obtención de ingredientes locales.

⬤ Cómo utilizar el humo y la llama para crear sabores.

⬤ Cómo sacar el máximo partido a su terruño.

⬤ Estilos de bebidas de todo el mundo.

⬤ Y mucho más.

Estamos en el corazón de la segunda edad de oro del cóctel en Estados Unidos. Ahora, bebedores de todo tipo pueden tomar las riendas por sí mismos y aprender a cultivar sus propias hierbas y verduras, cosechar hierbas para hacer sus propios tés y tinturas, y elaborar cordiales, amargos y elixires de todo tipo, todo ello mientras aprenden los fundamentos de la elaboración de bebidas en casa.

Hay programas de coctelería en restaurantes y bares de todo el mundo que están adaptando este enfoque local pero mundano de los cócteles simplemente prestando más atención al mundo que les rodea. Los cocteleros pueden ahora estudiar los microclimas donde se elaboran sus licores favoritos y aprovechar los ingredientes botánicos que crecen a su alrededor. Desde la menta de los mojitos hasta los botánicos silvestres de los estilos regionales de ginebra, este libro explorará el modo en que los barman, los cultivadores y los destiladores por igual están remodelando la forma de elaborar, presentar y consumir cócteles.