Declaraciones de propiedades saludables y etiquetado de alimentos

Título original:

Health Claims and Food Labelling

Contenido del libro:

Este libro, que ofrece una introducción al uso de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, explora estas declaraciones en todo el mundo y el impacto de las distintas legislaciones en los consumidores, así como la evolución probable en el futuro.