De una Cocina Persa: Recetas auténticas y sabores fabulosos de Irán

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus auténticas recetas persas, sus bellas fotografías y su facilidad de uso. Muchos usuarios destacan la sencillez de las recetas y la capacidad del libro para evocar la nostalgia y los vínculos con las tradiciones familiares. Sin embargo, un inconveniente importante es su peso, que lo hace algo incómodo de manejar.

⬤ Auténticas y deliciosas recetas persas.
⬤ Bellas fotografías que realzan la presentación.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
⬤ Contenido bien organizado y bien escrito.
⬤ Evoca la nostalgia y trae recuerdos de la infancia.
⬤ Ideal para cocineros caseros que buscan platos con verduras.
⬤ Buena introducción a la cocina persa.

⬤ El libro es muy pesado, por lo que resulta difícil sostenerlo y leerlo.
⬤ Se ha informado de una experiencia negativa con un ejemplar que llegó dañado.

(basado en 46 opiniones de lectores)

Título original:

From a Persian Kitchen: Authentic Recipes and Fabulous Flavours from Iran

Contenido del libro:

Mejor libro gastronómico del año en el Irish Times.

'Un libro de cocina de ensueño. Suntuoso, tentador y con unas fotografías preciosas".

Irish Examiner

'El libro es precioso, lleno de sus propias fotografías, que parecen magníficos bodegones'. Suzy Kline, BBC R4 Saturday Live Irish Examiner

'El mejor tipo de libro de cocina son aquellos que dan ganas de garabatear y hacer cada plato'.

La cocina de Hampstead

'Un menú de joyas de Oriente Medio para tentar a las papilas gustativas'

Sunday Express Finalista del premio Gourmand World Cookbook 2019

La autora y fotógrafa Atoosa Sepehr no sólo ofrece apetitosas recetas tradicionales iraníes, sino también sus propias y suntuosas fotografías tanto de su comida como de la gente y los paisajes de Irán. Nacida y criada en Irán, Atoosa vino a trabajar al Reino Unido en 2007, pero nunca dejó atrás los maravillosos sabores de su familia y su infancia. Cocinar estos platos para su familia y amigos aquí le ha dado la pasión de compartir la auténtica cocina casera persa con un público internacional. El libro contiene recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, pero adaptadas a la ajetreada vida de Atoosa. Son deliciosas y fáciles de preparar, con ingredientes que se pueden conseguir en cualquier supermercado. Cada vez que cocino un plato persa, me siento conectada a esta larga y variada historia, sabiendo que a pesar de los cambios en las fronteras geográficas y políticas, la cocina persa ha sobrevivido y prosperado, uniendo a la gente, compartiendo y celebrando". La cocina persa de Atoosa Atoosa es un libro de recetas impresionantemente práctico, pero también es una celebración fotográfica de todo un país.