De una cocina africana: Recetas e historias

Opiniones de los lectores

El libro presenta recetas atractivas y comentarios inspiradores que transportan a los lectores a la experiencia de cenar en Angama Mara, despertando el deseo de viajar. Sin embargo, algunos lectores opinan que carece de una representación auténtica de la cocina africana y que se dirige más a un grupo demográfico de turistas adinerados.

Recetas apetitosas, fácil de seguir, comentarios inspiradores, capacidad de evocar una experiencia de viaje, atrae a los interesados en la cocina sofisticada.

Representación africana auténtica limitada, centrado en turistas ricos euroamericanos, mínimos elementos genuinamente keniatas en las recetas.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Out of an African Kitchen: Recipies and Stories

Contenido del libro:

Angama Mara es un extraordinario lodge de safari dirigido por sus propietarios, situado en lo alto del Gran Valle del Rift africano y con vistas al Maasai Mara de Kenia, considerado por muchos la reserva de animales más hermosa de África. El nombre "Angama Mara" está inspirado en la palabra swahili que significa "suspendido en el aire".

Aquí los huéspedes encontrarán un lodge donde todo es sencillamente perfecto: dos campamentos íntimos de sólo 15 tiendas de campaña cada uno, un aeródromo privado y acceso al Mara, jornadas de safari a medida y la famosa y cálida bienvenida keniata. Un gran safari es también una gran comida, que no sólo es deliciosa sino que también refleja y celebra el entorno.

Casi más importante que la comida en sí es dónde se sirve, y Angama Mara ofrece una deslumbrante selección de lugares para comer. Este libro contiene unas 50 deliciosas recetas y una galería de impresionantes fotografías de este mágico campamento: sus gentes, su decoración, su comida y, por supuesto, la reserva.