De la tierra a la mesa todos los días: Cocinar con buenos ingredientes a lo largo de las estaciones: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por su bella presentación, sus recetas fáciles de seguir y el uso de ingredientes de origen local. Muchos usuarios expresan su satisfacción por la variedad de recetas y los útiles consejos que se ofrecen a lo largo del libro.

Bonita presentación e imágenes, recetas fáciles de seguir, consejos útiles sobre sustituciones, gran variedad de recetas, bueno para familias, e incluye recetas populares de los restaurantes Bread Bar.

Ninguna se menciona explícitamente en las reseñas.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Earth to Table Every Day: Cooking with Good Ingredients Through the Seasons: A Cookbook

Contenido del libro:

Jeff Crump y Bettina Schormann, defensores de Slow Food y cocineros consumados, convierten sin esfuerzo la generosidad de las estaciones en una impresionante colección de recetas cotidianas accesibles.

Ganador de los Premios de la Sociedad Alcuin 2018 a la Excelencia en el Diseño de Libros - Referencia.

Earth to Table Every Day trata sobre la búsqueda de buenos ingredientes para un enfoque delicioso y estacional de la cocina. Para los chefs Jeff Crump y Bettina Schormann, no hay nada más satisfactorio que crear comidas reconfortantes que cambien con las estaciones.

He aquí una colección de 140 recetas sencillas y cotidianas, repletas de ingredientes familiares y sabores vibrantes, salpicadas de historias inspiradoras y magníficas fotografías, entre ellas Sopa de lentejas al curry con yogur de coco, ensalada de rúcula e hinojo, tartas de champiñones con queso taleggio, hummus cremoso con garbanzos fritos, pollo frito con suero de leche, costillas al piri piri, pizza de manzana y bacon, tarta de ruibarbo al revés, brownies de chocolate y tarta de queso con espirales de frambuesa.