Curación nutricional con medicina china: + Más de 175 recetas para una salud óptima

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una mezcla única de principios de medicina china y recetas, centrándose en la filosofía del bienestar a través de la comida. Los críticos aprecian el contenido informativo y las deliciosas recetas, pero expresan su preocupación por algunas imprecisiones en la terminología china y la dificultad de ciertas recetas.

⬤ Guía completa que combina la medicina china y la dieta.
⬤ Recetas deliciosas y nutritivas.
⬤ Explicaciones claras de los principios nutricionales chinos.
⬤ Accesible tanto para principiantes como para profesionales.
⬤ Fomenta la alimentación estacional para una salud óptima.

⬤ Errores en el lenguaje y la terminología chinos señalados por algunos críticos.
⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado complejas o llevar demasiado tiempo para la cocina cotidiana.
⬤ No profundiza suficientemente en la medicina china para estudiantes avanzados.
⬤ Índice de contenidos limitado o mal organizado, lo que dificulta la navegación.

(basado en 58 opiniones de lectores)

Título original:

Nutritional Healing with Chinese Medicine: + 175 Recipes for Optimal Health

Contenido del libro:

Oriente se encuentra con Occidente en la cocina con los nutritivos tesoros de la medicina china.

Los alimentos pueden ser la medicina más poderosa. Este extraordinario libro presenta y enseña cómo aplicar la sabiduría y las tradiciones ancestrales de la curación que llega a través de los alimentos según la medicina china. Se trata de una nueva forma de pensar sobre qué alimentos son necesarios para alcanzar el equilibrio y, en última instancia, mejorar la salud.

Goldsmith ofrece una comprensión profunda y exhaustiva de los principios básicos de la medicina china para que puedan aplicarse fácilmente a la vida cotidiana. Ella toma estos mismos conceptos, los amplía para los alimentos a comer con el fin de maximizar los beneficios de la terapia dietética china.

Comer bien es esencial para gozar de buena salud y la medicina china cree que la comida es realmente medicina. De una manera fácil de entender y directa, Ellen explica cómo y qué combinación de alimentos y sabores actúan sobre el cuerpo para mover el qi (energía) y cómo actúan sobre el cuerpo para calentar o enfriar. Muchos de los problemas de salud crónicos de hoy en día, causados por el estilo de vida, la genética y el estrés, pueden solucionarse con cambios distintivos y duraderos en nuestra forma de comer.

175 tentadoras recetas organizadas por estaciones ponen en práctica la teoría de la medicina china. Hay comidas apropiadas para cada estación, desde el desayuno hasta la cena, pasando por las bebidas y los postres. Todas las recetas son muy sencillas, fáciles de preparar y se adaptan fácilmente a sus necesidades, deseos y gustos.