Cultivo sostenible del cacao

Título original:

Achieving Sustainable Cultivation of Cocoa

Contenido del libro:

La demanda de cacao es cada vez mayor. Sin embargo, el cultivo depende de árboles envejecidos, de bajo rendimiento y cada vez más vulnerables a las enfermedades. Existe una creciente preocupación por el impacto medioambiental del cultivo en la salud del suelo y la biodiversidad. Urge, por tanto, hacer que el cultivo del cacao sea más eficaz y sostenible para garantizar un futuro próspero.

El Volumen 1 se centra en la mejora genética y el cultivo. En la Parte 1 se examina el tema crítico de la mejora de la diversidad genética. Partiendo de esta base, la Parte 2 resume las últimas investigaciones sobre la obtención de variedades mejoradas. La tercera parte del libro evalúa las mejoras en las técnicas de cultivo para aprovechar al máximo estas nuevas variedades. Por último, se abordan cuestiones de seguridad y calidad.

Gracias a su distinguido editor y a la gama internacional de autores expertos, este volumen será una referencia estándar para científicos, cultivadores y procesadores de cacao. Se acompaña de un volumen complementario centrado en las plagas, las enfermedades y la sostenibilidad.