Cultivo de langostino palaemónido gigante

Título original:

Culture of Giant Palaemonid Prawn

Contenido del libro:

Alrededor de una docena de especies de gambas de agua dulce pertenecientes al género Macrobrachium habitan los ríos indios y constituyen un rico recurso en términos de delicioso alimento proteínico tanto para ricos como para pobres. Al menos tres especies, Macrobrachium rosenbergii, M.

malcolmsonii y M. biramanicum choprai, alcanzan tamaños suficientemente grandes y son muy importantes desde el punto de vista económico. De ellas, M.

rosenbergii, que es el langostino más grande del mundo, con más de 300 mm de longitud y 400 g de peso, y conocido popularmente como «langostino» o langostino gigante de patas largas, se cultiva actualmente a gran escala en Asia, sobre todo en Tailandia, Vietnam, Taiwán y Bangladesh, y también en América Latina. En la actualidad hay muy pocos criaderos comerciales y de traspatio en los países asiáticos.

Algunos de los criaderos de gambas también se diversifican para la producción de semillas de langostinos durante la temporada baja. La demanda de semillas de langostino aumenta cada día, pero las semillas producidas en los criaderos y a partir de recursos naturales no son suficientes.

La creación de más criaderos comerciales resolverá el problema. Este manual allanará el camino a los agricultores para que pongan en marcha sus propios criaderos y cultivos.