Cultivo de hielo: Cómo cosechar, almacenar, transportar y utilizar el hielo, un tratado práctico completo para... todos los interesados en casas de hielo, cámaras frigoríficas, etc.

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Título original:

Ice Crop: How to Harvest, Store, Ship, and Use Ice, a Complete Practical Treatise For...All Interested in Ice Houses, Cold Stora

Contenido del libro:

Este volumen de 1893 intenta "registrar algunas de las características más destacadas relativas al hielo en la medida en que afecta a la salud, la comodidad y la industria de la gente".

Una mirada fascinante al almacenamiento y la preparación de los alimentos antes de la refrigeración. Incluye recetas de delicias y bebidas congeladas que siguen siendo útiles hoy en día.