Cultivando Stevia para el Mercado: Cultivo en Granja, Jardín y Vivero de la Hierba Dulce Stevia Rebaudiana

Título original:

Growing Stevia for Market: Farm, Garden, and Nursery Cultivation of the Sweet Herb, Stevia Rebaudiana

Contenido del libro:

"Stevia rebaudiana" es una alternativa natural de bajo índice glucémico al azúcar y a los edulcorantes artificiales. También es un cultivo prometedor que se adapta a una amplia variedad de climas y suelos.

"Cultivar Stevia para el mercado" es su guía completa para cultivar, cosechar y comercializar hojas y plantas de cama de stevia. Se recopila información valiosa de cultivadores, ensayos de investigación y la propia experiencia del autor. Incluye compradores de hojas de stevia, vendedores y otros recursos.

""Stevia rebaudiana" prospera en una amplia variedad de climas y suelos.

Puede ser un cultivo perenne en algunos climas o un cultivo anual donde los inviernos son fríos. Sin embargo, el cultivo de la stevia es bastante nuevo.

Sólo hemos empezado a optimizar los procedimientos para la producción comercial. Existe un gran potencial para mejorar el rendimiento, la calidad y los beneficios de la stevia. Este libro proporciona un punto de partida para la experimentación académica y en granjas.

Se sugieren las mejores prácticas para el cultivo de la stevia basadas en estudios de investigación de todo el mundo, así como en la propia experiencia del autor en el cultivo y uso de la stevia durante más de una década. "Cultivar Stevia para el Mercado" ayudará a agricultores, investigadores, horticultores, viveristas y operadores de invernaderos a tener éxito con la stevia". - del prefacio Acerca del autor Jeffrey Goettemoeller creció cultivando un huerto junto a su padre y se licenció en horticultura en la Northwest Missouri State University.

Bajo la dirección del Dr. Alejandro Ching, Jeffrey completó un estudio de investigación publicado sobre la producción de semillas de "Stevia rebaudiana".

Años después, sigue cultivando y estudiando la estevia. Jeffrey es el autor de "Recetas Dulces con Stevia: Sugar free-Naturally", con más de 300.000 ejemplares impresos, y "Growing and Using Stevia: La Hoja Dulce del Jardín a la Mesa con 35 Recetas". Índice Lista de figuras - vi Agradecimientos - viii Prefacio - ix Introducción - 1 1.

Clima y duración del día - 7 2.

Propagación de plantas - 33 3. Preparación del campo y cuidado de las plantas - 57 4. 5.

Cosecha y poscosecha - 103 6. Comercialización y economía - 123 Apéndice 1: Resúmenes de ensayos de campo - 141 Apéndice 2. Compradores de hojas de Stevia - 167 Compradores de hojas de Stevia - 167 Apéndice 3: Recursos seleccionados - 169 Glosario - 179 Bibliografía - 187 Índice - 193 Acerca del autor - 205.