Cuentos de la mesa: La cocina nómada global de Abu Dhabi

Opiniones de los lectores

Cuentos de la mesa: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi es un libro de cocina visualmente impresionante que entrelaza recetas de diversos expatriados que viven en Abu Dhabi con atractivos relatos sobre la historia multicultural de la ciudad. El libro no sólo ofrece una variedad de recetas interesantes, sino que también muestra las bellas historias de personas vinculadas a las tradiciones culinarias de sus países de origen, creando un rico tapiz que refleja la dinámica social de los EAU.

Con un diseño y una fotografía de gran belleza, una variada gama de recetas de diversas culturas, atractivas historias personales de expatriados, recetas fáciles de seguir y accesibles, sirve tanto de libro de cocina como de historia cultural, y su producción de alta calidad deja una impresión duradera como libro de mesa de café.

Algunos lectores lo encontraron más adecuado como libro de mesa de café que como libro de cocina práctico de uso habitual, y puede que no haya una organización coherente de las recetas por platos o tipos, lo que podría dificultar la búsqueda de platos concretos.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Contenido del libro:

Para todos los amantes de la gastronomía y los viajes, este libro de cocina único es el primero que presenta Abu Dhabi como una encrucijada culinaria -donde lo global se convierte en local- y destaca a las personas que lo hacen posible.

En las últimas décadas, Abu Dhabi, la capital de los Emiratos Árabes Unidos, ha experimentado una afluencia constante de gentes de todo el mundo, todas ellas aportando sus influencias culinarias. De Siria a España, de la India a Italia, de Afganistán a América, una tentadora variedad de aromas, sabores y texturas se ha mezclado con las costumbres culinarias locales para crear una vibrante cultura gastronómica urbana de reinvención y colaboración, en casa y en la calle.

En este libro, Hanan Sayed Worrell nos ofrece un recorrido sin precedentes por estos fascinantes tesoros culinarios. Como residente en Abu Dhabi desde hace mucho tiempo, la autora nos lleva adonde pocos visitantes pueden llegar: a los hogares y las vidas de lugareños y expatriados. A través de una colección de conmovedoras historias individuales, deliciosas recetas y vibrantes fotografías, experimentamos la vida en esta ciudad en rápida evolución. Cuentos de la mesa: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi se inspira en las numerosas comidas que los Worrell han ofrecido a invitados de todo el mundo. Como observador atento y afectuoso de la ciudad durante más de un cuarto de siglo, Worrell guía al lector en un peregrinaje culinario por sus calles, hogares y sabores.