Cuencos saludables: Alimentos para la mente, el cuerpo y el alma

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Título original:

Wholesome Bowls: Food for Mind, Body and Soul

Contenido del libro:

Todos los alimentos integrales que necesitas en un bol. Wholesome Bowls son la respuesta deliciosa para comer bien y con conciencia.

Las casi 90 recetas incluidas en este libro están repletas de nutrientes y ofrecen comidas sanas, equilibradas y fáciles en un bol. Muchas de las recetas son veganas o vegetarianas, o pueden adaptarse fácilmente a cualquier estilo de vida. Pero también hay muchas para los carnívoros, con la ventaja añadida de que la comida no sólo resulta atractiva y estimulante para el alma, sino que también es buena para el cuerpo. También se incluyen fragmentos de información sobre algunos de los ingredientes que le ayudarán a elegir sus alimentos y le explicarán por qué comer alimentos frescos e integrales le beneficiará.

Prueba los huevos a la turca con salpicón de sésamo picante para el brunch, un bol de coles de Bruselas, pera y rábano picante para el almuerzo, y una sopa caliente de apionabo y champiñones asados o un bol de fajitas de pollo para la cena. Para algo dulce, hay un bol vegano de brownie de batata y guindilla o una tarta de especias con glaseado de anacardos y queso crema.

Wholesome Bowls trata de sanar tu relación con la comida. La comida no es el enemigo, como tampoco lo es tu cuerpo. Dedicar tiempo a conocer tu cuerpo, tratarlo con respeto y nutrirlo con alimentos reales y frescos es lo más importante que puedes hacer por ti mismo. Comer con atención, eliminar los alimentos procesados y adoptar los alimentos que te llenan de energía forman parte del camino hacia la felicidad con la comida.