Cuchillo, tenedor y cuchara: Comer por el mundo

Título original:

Knife, Fork and Spoon: Eating Around the World

Contenido del libro:

Mucho antes de que Julia Child introdujera la cocina francesa en los paladares americanos, Charles Baker y The Derrydale Press publicaron una colección de recetas muy inusual para su época: recetas exóticas de todo el mundo para entremeses, sopas, pescados, mariscos, aves, caza, carnes, verduras, frutas y postres inusuales.

Desde recetas de ensalada de aguacate descubiertas por el autor en Cuba hasta recetas de urogallo de los páramos escoceses, el tour de force del autor debe figurar en la estantería de todo cocinero serio.