Cuando gobernaba el azúcar: Economía y Sociedad en el Noroeste Argentino, Tucumn, 1876-1916

Título original:

When Sugar Ruled: Economy and Society in Northwestern Argentina, Tucumn, 1876-1916

Contenido del libro:

Dos materias primas tropicales -el café y el azúcar- dominaron las economías de exportación latinoamericanas en el siglo XIX y principios del XX. Cuando el azúcar dominaba: Economy and Society in Northwestern Argentina, Tucumn, 1876-1916 presenta un caso particular que no encaja del todo en el modelo de muchas economías azucareras latinoamericanas.

Durante el último cuarto del siglo XIX, la provincia de Tucumán se convirtió en la principal productora de azúcar de Argentina, con una industria que abastecía casi exclusivamente las necesidades del mercado nacional y financiada en su mayor parte por capital nacional. La expansión de la industria azucarera provocó profundos cambios en la economía tucumana, ya que la especialización azucarera sustituyó a la diversificada estructura productiva de la provincia. Dado que los ingenios dependían de cultivadores externos para el abastecimiento de gran parte de la caña de azúcar, la producción azucarera no produjo un despojo masivo de tierras y dio lugar al surgimiento de un grupo heterogéneo de plantadores. La llegada de miles de trabajadores de las provincias vecinas durante la temporada de cosecha transformó radicalmente la sociedad rural. Al ser el sector más dinámico de la economía tucumana, los ingresos del azúcar permitieron al gobierno provincial participar en el movimiento modernizador que recorría la Argentina de principios de siglo.

Patricia Juárez-Dappe descubre los rasgos singulares que caracterizaron la producción azucarera en Tucumán, así como los cambios experimentados por la economía y la sociedad de la provincia entre 1876 y 1916, el período de mayor expansión azucarera. When Sugar Ruled es un importante aporte a la bibliografía sobre las economías azucareras de América Latina y Argentina.