¿Cuál parece ser el problema?

Opiniones de los lectores

El libro es una memoria humorística y perspicaz sobre las experiencias de la autora en el sector de la restauración, que revela tanto la diversión como los retos de trabajar en este campo. Ofrece anécdotas con las que pueden identificarse quienes han trabajado en el servicio y sirve para abrir los ojos a los lectores que no están familiarizados con el sector.

Estilo de escritura atractivo, anécdotas humorísticas, relatable para aquellos en la industria de servicios, perspicaz detrás de las escenas, captura los desafíos y alegrías del trabajo de restaurante.

Puede que no resulte atractivo para quienes no estén interesados en el sector de la alimentación y las bebidas, ya que podría percibirse una falta de profundidad en algunos aspectos más oscuros del trabajo.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

What Seems to Be the Problem?

Contenido del libro:

Contar con buena gente es el comodín para dirigir un restaurante de éxito.

En ¿Cuál parece ser el problema?, Toby Tullis lo cuenta como pocos se han atrevido a hacerlo. Toby capta el humor y la locura entre bastidores del negocio de la restauración.

Una parte de Kitchen Confidential, de Bourdain, y una parte de Setting the Table, de Danny Meyer, este gran libro explora cómo los restaurantes intentan dar a la gente lo que quiere sin tener ni idea de lo que es.