Crisis de escasez de alimentos: Orígenes e impacto global

Título original:

Food Shortage Crisis: Origins and Global Impact

Contenido del libro:

Descubra la historia, las causas, las repercusiones y el futuro potencial de la escasez mundial de alimentos, un problema que afecta a toda la humanidad, no sólo a los países en desarrollo.

Esta importante obra de referencia analiza en profundidad la naturaleza geográfica del problema de la escasez mundial de alimentos, ayudando a los lectores a comprender que, si bien no es un problema que exista en todas partes, sí es un problema que afecta a todos.

El libro comienza con una introducción a los fundamentos de la escasez mundial de alimentos, pasa por la historia del problema y explica la situación actual. A partir de ahí, examina las causas profundas, propone soluciones y lanza una mirada especulativa al futuro. Esta organización lleva a los lectores a través del problema de una manera sistemática y fácil de seguir, al tiempo que les permite explorar cada aspecto de la cuestión individualmente. Al final de cada capítulo, una cuidada selección de lecturas complementarias remite a los lectores a recursos de investigación y descubrimiento adicionales. El libro concluye con una selección de ensayos escritos por expertos. Cada uno de ellos explora una faceta diferente del tema, desde el potencial de los cultivos transgénicos hasta el impacto del desperdicio de alimentos.

La crisis de escasez de alimentos ilustra que los problemas de escasez e inseguridad alimentaria no son nuevos ni se limitan al mundo en desarrollo. Son el resultado de una compleja interacción de cuestiones en cada etapa del proceso de alimentación de la humanidad, desde la producción de alimentos hasta su venta y distribución y consumo. Factores ancestrales como la pobreza y la desigualdad se ven agravados por nuevas realidades como el cambio climático. La escasez mundial de alimentos no sólo afecta a la salud humana, sino que puede causar una devastación económica, desencadenar disturbios civiles y conflictos internacionales y cambiar la forma en que los seres humanos interactuamos con el planeta y entre nosotros.