Creo que me voy a comer un gusano

Opiniones de los lectores

La colección de ensayos de Amy Wright, «Think I'll Go Eat a Worm», explora el concepto de comer insectos como fuente sostenible de alimentos, mezclando anécdotas personales con conocimientos históricos y científicos. La redacción es atractiva y reflexiva, y fomenta la concienciación sobre los sistemas alimentarios y la sostenibilidad medioambiental.

Los ensayos son atractivos, informativos y llenos de buen humor. El autor combina experiencias personales con conocimientos sobre el valor nutricional y la sostenibilidad medioambiental de los insectos como alimento. La redacción es cálida e inteligente, y resulta atractiva para los lectores interesados en la alimentación y la biosfera.

Las reseñas no destacan contras explícitos, pero los lectores que no estén interesados en el tema de comer insectos pueden encontrarlo menos atractivo.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Think I'll Go Eat a Worm

Contenido del libro:

Creo que me voy a comer un gusano es la reflexión de la hija de un granjero sobre la crisis que se avecina en el siglo XXI: cómo evitar que aumente el mercurio, que se derritan los casquetes polares, que los pastos oscilen entre sequías e inundaciones y que los insectos mueran en manadas catastróficas.

Parece irónico que una solución al alarmante declive de mariposas, abejorros y otros importantes polinizadores sea comer insectos, pero las investigaciones indican que los insectos comestibles pueden hacer que la industria agrícola sea más eficiente y sostenible. Sin embargo, la concienciación aquí nunca es aburrida, ya que Wright describe las sensaciones gustativas que se nos presentan cuando abrimos el paladar a los grillos melosos, la jambalaya de cigarra y las brochetas de saltamontes recién sacados de la parrilla, cuyo crujido es un recordatorio olvidado de que los humanos han disfrutado durante mucho tiempo de tales manjares.